ワサビダイコン     アブラナ科  Armoracia rusticana
別名:ホースラディッシュ、セイヨウワサビ
性状:多年草
原産地:ヨーロッパ東部
特徴など:根を料理の香味付けに使います。また、粉わさびの原料にも使われています。食欲増進作用がある。成分はシニグリンでミロシナーゼによって分解されると食欲増進を促す刺激性辛み成分のアリルイソチオシアネートになる。(写真:国内)

(6月撮影:国内)
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